La charte Chantier vert décrit les obligations pour l’entreprise de limiter les pollutions de proximité et les dégradations environnementales, la production et effectuer le tri des déchets, les risques encourus par les ouvriers et les nuisances causées aux riverains du chantier.

Cette démarche a été, pour la première fois, mise en œuvre de manière approfondie sur le chantier du Center Parcs Domaine du Lac d’Ailette. Elle est à nouveau menée sur le Center Parcs du Bois des Harcholins.

Construit sur un site très boisé, ce dernier bénéficie de mesures de protection poussées pour que seule une zone de quelques mètres aux abords directs des constructions soit impactée par le chantier, l’objectif étant de préserver le site au maximum.

Le bois issu du défrichement sera valorisé soit dans les filières locales de « bois-énergies » (branches et bois de trop petit diamètre), soit dans la filière régionale de bois d’œuvre (charpentes, menuiserie…).

Un cahier des charges en vue d’une charte de restauration responsable est en cours d’élaboration pour les sites du Groupe concernés. Cette charte vise à promouvoir l’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique et du commerce équitable, à réduire les kilomètres alimentaires en valorisant les produits locaux ou régionaux, à diminuer l’utilisation de portions individuelles et la production de déchets, à diminuer l’impact de la restauration sur la biodiversité…

L’hétérogénéité des relations existantes entre les pôles de restauration et les différentes marques (gestion directe, gestion indirecte…) nous oblige à adopter des stratégies différentes d’approche et d’intégration des critères environnementaux.

Center Parcs Europe est la première organisation dans le secteur des loisirs à avoir retiré de ses menus les espèces de poissons menacées référencées par le WWF dans son « consoguide » sur les produits de la mer. Le cabillaud, la lotte ou le thon ne sont plus proposés dans les restaurants de la marque.

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